Sobre jabones y detergentes. Video de charla.
En el lenguaje coloquial suelen emplearse indistintamente ambas palabras para referirse a un producto que al mezclarse con agua hace espuma y que se emplea para limpiar.
Sin embargo, jabón es el resultado de la reacción de un acido graso (por ejemplo el ácido oleico del aceite de oliva) con una base (por ejemplo la sosa) mientras que el detergente tiene otro origen ( por ejemplo en derivados del petroleo).
Ambos se utilizan para lo mismo y su mecanismo de acción es el mismo. El 13 de abril de 2011 en el Centro de Ciencias PRINCIPIA de Málaga castigué al público que acudió en busca de algo divertido con una charla introductoria a la química de los deterjentes y los jabones. Acontinuación os dejo el video de mi intervención.
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